在中国的传统文化中，人们对于祭祀和丧葬都非常重视。在人们的生命中，离开这个世界是不可避免的，所以在人们离开后，家人、亲朋好友都会举办一些祭祀活动，以表达对逝者的敬意和思念。然而，在中国的传统文化中，有一种说法，就是老人死后三年内，不能办喜事。

这个传统的说法，源于对于逝者的敬意和尊重。在中国传统文化中，人们认为死后的逝者是需要被祭奠和追思的，而这个过程需要时间和精神准备。因此，如果在逝者去世后不久就开始办喜事，就会给人一种不尊重逝者的感觉。同时，也认为在逝者去世后的三年内，逝者的魂魄还没有归位，还在人间游荡，如果在这个时候办喜事，就会惊扰逝者的魂魄，给他们带来不必要的烦恼和伤害。

此外，老人死后三年不能办喜事这个传统也与中国传统礼仪有关。在中国传统礼仪中，有“丧期”的概念，也就是在逝者去世后的一段时间内，家人、亲戚需要遵循一些规矩，以表达对逝者的敬意和思念。这个“丧期”时间通常是三年，因此在这个时间内，家人、亲戚不应该举办喜事，以示对逝者的敬意和思念。

总之，老人死后三年不能办喜事这个传统，源于对逝者的敬意和尊重，也是中国传统礼仪的一部分。在这个时间内，家人、亲戚应该遵循传统，以表达对逝者的敬意和思念。