青芒果是指未成熟的芒果果实，它不仅味道酸爽，而且营养丰富，具有许多健康功效和作用。

首先，青芒果富含维生素C和维生素A，这两种营养素都是强有力的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害，同时也有助于提高免疫力和预防感染。此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的健康和年轻。

其次，青芒果还富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。膳食纤维能够帮助消化，减少便秘的发生，还可以帮助控制血糖和胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。

此外，青芒果还含有多种矿物质和抗炎物质，如钾、镁、铁和黄酮类化合物等，这些物质有助于维持身体正常的代谢和生理功能，同时也具有一定的抗炎作用，有助于减轻炎症和疼痛。

总之，青芒果不仅味道美味，而且营养丰富，具有多种健康功效和作用，对于想要保持健康的人们来说是一个不错的选择。不过需要注意的是，青芒果口感酸爽，不适合肠胃不适或胃酸过多的人食用。