对于想要快速冷冻水果的人来说，有几个重要的步骤和技巧可以帮助你达到目标。

首先，准备好需要冷冻的水果。将水果洗净并去除不需要的部分，如果核、果蒂等。将水果切成均匀的小块，这样可以更快地冷冻。

接下来，将水果块放入一个密封的塑料袋中。将水果块分成较小的批次，可以更快地冷冻。在塑料袋中留下一些空间，以便水果可以在冷冻时膨胀。

然后，将塑料袋放入冰箱冷冻室中。将水果放在单层上，以便每个水果块都可以受到足够的冷空气。如果你有一个速冻室，那就更好了。在速冻室中，水果可以更快地冷冻，通常只需要几小时。

最后，当水果完全冷冻后，你可以将其从塑料袋中取出，放进密封的容器中保存。这些冷冻的水果可以保存数月之久，可以作为健康的零食或用于制作水果冰沙、冰淇淋等。

总之，快速冷冻水果需要注意准备、分批冷冻、单层放置和密封保存等步骤。这些技巧可以帮助你在最短的时间内快速冷冻水果，保持水果的新鲜和营养。