墙上刷漆和刮大白是两种常见的装修方式，它们在施工方法、效果和适用场景等方面都有所不同。

首先是施工方法。刷漆是将涂料涂刷在墙面上，一般需要先涂底漆再涂面漆，可以使用刷子、滚筒等工具进行施工。而刮大白则是利用刮刀将石膏粉等材料涂抹在墙面上，形成厚度不等的凹凸纹理，需要经过多次刮涂才能达到理想的效果。

其次是效果。刷漆的效果相对比较平整，能够呈现出一种柔和、温馨的感觉，适合用于家居装修或者公共场所的柔和配色。而刮大白则能够形成独特的凹凸纹理，可以呈现出一种粗犷、自然的感觉，适合用于工业风格或者北欧风格等比较个性化的装修。

最后是适用场景。刷漆适用于室内和室外的各种墙面，可以实现简单、平整的装修效果，比较适合初次装修的业主。而刮大白则适用于客厅、卧室等需要营造温馨、自然氛围的空间，也适合用于某些创意空间或者个性化的装修。

综上所述，墙上刷漆和刮大白各有特点，在选择时应根据自己的需求和装修风格进行合理选择。