煮白粥是一种简单易学的烹饪方法，而且白粥的营养价值很高。下面分享几个煮白粥的方法窍门。

首先，选择好米。煮白粥选用的米应该是糯性较高的短粒米，比如大米或小米。将米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟，再将浸泡后的米放入锅中，加入适量的清水，水的多少要根据口感调整，一般来说是米的两倍左右。

其次，煮粥时要加盖。煮粥时要用中火，等水开后再转小火，加盖煮20-30分钟左右，期间不要开盖搅拌，也不要让锅底烧焦。如果需要加水，应该在粥接近熟的时候再加。煮粥的时候可以加入一些蔬菜或肉类，增加粥的口感和营养成分。

最后，熄火后留温。粥煮好后，可以加入一些调味料，比如盐或鸡精等，根据个人口味决定。然后熄火，再让粥保持温度10-15分钟，这样能让粥更加糯软，口感更好。

总之，煮白粥并不难，只需要几个简单的步骤和一些小技巧，就能煮出美味的白粥。希望大家能够成功地煮出一碗好粥，享受健康美味的生活！