麻辣小龙虾是现在非常流行的一道美食，其特点就是辣、麻、爽口，让人一口接一口地吃不停。而要让小龙虾味道更加美味，配料和调料的选择就显得尤为重要。

首先是配料方面，小龙虾的配料一般有土豆、玉米、山药、蒜头、豆腐等。这些配料可以让小龙虾的口感更加丰富，也可以在口感上起到缓和的作用，让小龙虾的辣味更加适宜。其中土豆和玉米的口感较为软糯，可以用来吸收小龙虾的汤汁，而山药和豆腐则更适合调和口感，让小龙虾更加爽口。

接下来是调料方面，小龙虾的调料一般有辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、香菜等。其中最重要的调料就是辣椒粉和花椒粉，这两种调料使得小龙虾的辣味和麻味更加浓郁，也是小龙虾麻辣的关键。而姜蒜末可以增加小龙虾的香味，让小龙虾更加美味可口。另外，香菜也是不可或缺的调料之一，它可以起到提味和美化菜品的作用，也可以让小龙虾的口感更加清爽。

综上所述，选择适合的配料和调料是制作美味麻辣小龙虾的关键。在制作小龙虾时，我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的配料和调料，让小龙虾的味道更加符合自己的口味。