奉家米茶是一种以福建仓山区奉化村为原产地的特色茶。从其名称中我们可以看出，奉家米茶的制作过程中加入了米类作为原料，使得它在口感和香气方面与其他茶类有所不同。

奉家米茶属于白茶类，采取的是白毫银针的制作方法。在采摘时，只采取未开花的茶芽，经过白毫银针的加工方式，使得茶叶中的芽尖呈现白色，茶汤清亮、味道鲜爽。同时，在制作过程中加入米类，使得奉家米茶具有独特的香气和口感，口感柔和、清香味浓，又带有淡淡的米香。

奉家米茶在茶中含有丰富的多酚类物质和生物碱，对人体有很多好处，可以促进身体健康，增强人体免疫力，还有助于清热解毒、美容养颜等功效。

总之，奉家米茶是一种独特的白茶类，其口感和香气独具特色，不仅具有美味的口感，还有很多对人体健康有益的功效，是一款值得品尝和推荐的好茶。