饺子作为中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。而关于饺子破皮的歇后语也是不少人耳熟能详的。那么，饺子破皮的歇后语到底是什么意思呢？

首先，我们来了解一下什么是歇后语。歇后语是一种常见的民间语言形式，通常由两部分组成，前一部分是情景或情节，后一部分是概括或点明的语句，具有幽默、智慧、生动等特点。歇后语常常用来形容人或事物的特征、性质或行为，或者表达一种智慧、哲理或戏谑的情感。

那么，饺子破皮的歇后语“饺子破了，馅全露了”是什么意思呢？这个歇后语的意思是指一个人或事物的本质或真实面目被揭露，无法掩盖。类比饺子破皮后馅料暴露在外的情形，用来形容一个人或事物的本质已经被揭示出来了，无法再隐藏或掩盖。

在日常生活中，我们经常可以听到这个歇后语的使用。比如，当有人的真实面目被揭露出来时，我们可以用这个歇后语来形容：“他的饺子破了，馅全露了。”或者当某个事情的真相被揭开时，我们也可以用这个歇后语来表达：“这件事情的饺子破了，馅全露了。”

综上所述，饺子破皮的歇后语“饺子破了，馅全露了”是用来形容一个人或事物的本质已经被揭示出来了，无法再隐藏或掩盖的。