1999年中考一共分为五门科目，分别是语文、数学、英语、物理和化学。其中语文、数学、英语为必考科目，物理和化学为选考科目，考生可以根据自己的兴趣和能力选择其中一门或两门选考科目参加考试。

语文考试主要测试考生的阅读理解、写作能力和语言表达能力，包括阅读理解、作文、填空和改错等题型。数学考试主要测试考生的数学运算能力和解题能力，包括选择题、填空题、计算题和应用题等题型。英语考试主要测试考生的听、说、读、写能力，包括听力、口语、阅读和写作等题型。

物理和化学作为选考科目，主要测试考生对物理和化学基本概念的掌握和应用能力，包括选择题、计算题和实验题等题型。考生可以选择其中一门或两门选考科目参加考试，也可以不选考。

在1999年中考中，各科目的考试难度适中，考题涵盖了各个知识点和能力要求，考生需要全面掌握各科目的基础知识和解题技巧，才能取得好的成绩。