缺少防冻液会导致汽车发动机冷却系统失效，这将对车辆的性能和安全造成严重影响。防冻液主要的作用是防止发动机冷却系统的水在寒冷的气候下冻结，从而导致发动机过热、发车难启动、水泵、散热器等零部件损坏等严重问题。

如果汽车缺少防冻液，水会在低温下形成冰，冰会膨胀并破坏发动机的散热系统。这将导致发动机温度过高，甚至造成严重的发动机损坏，从而导致车辆不能正常行驶。

此外，缺少防冻液还会对汽车的安全性产生负面影响。如果发动机过热，汽车的性能将受到影响，包括制动能力和悬挂系统的稳定性。这将导致驾驶员失去对车辆的控制能力，增加发生事故的风险。

因此，使用防冻液是保证汽车正常运行和安全行驶的必要条件。在寒冷的气候条件下，检查并确保发动机冷却系统中有足够的防冻液，以确保汽车发动机的正常运行和行驶安全。