经济学中的SAC是指平均总成本（Short-run Average Cost）的缩写。它是指在短期内，生产一定数量的产品所需要的平均成本。SAC包括了固定成本和可变成本两部分，其中固定成本是指那些与生产数量无关的成本，比如房租和设备折旧等，而可变成本则是指随着生产数量的增加而增加的成本，比如原材料和工人工资等。

SAC的计算公式是总成本除以生产数量。通过计算SAC，企业可以了解到生产每个单位产品所需的平均成本，进而调整生产规模和成本控制策略，从而实现经济效益的最大化。

需要注意的是，SAC只是在短期内的平均成本，长期来看，企业需要考虑到固定成本的变化，从而得出更为准确的总成本。因此，SAC只是经济学中一个重要的概念之一，企业在制定经济策略时需要综合考虑多个因素。