果冻是一种受欢迎的甜点，常常被用来作为聚会或是派对的甜点。通常情况下，我们会用白凉粉来做果冻，但是如果你没有白凉粉怎么办呢？下面介绍几种可以代替白凉粉的粉来做果冻。

首先，我们可以使用明胶粉来代替白凉粉。明胶粉是一种由动物骨头或鱼鳞提取的蛋白质粉末。它可以在温水中快速融化，并且可以形成坚实的果冻。明胶粉可以在大多数超市或者网上购买到。

其次，我们可以使用琼脂粉来代替白凉粉。琼脂粉是一种从海藻中提取出来的天然胶质。它可以在水中膨胀并形成坚实的果冻。琼脂粉的口感比较柔软，而且更适合做成慕斯或者布丁之类的甜点。

最后，我们还可以使用藕粉来代替白凉粉。藕粉是一种由藕根制成的粉末，它可以在水中溶解并形成坚实的果冻。藕粉的口感比较清爽，适合做成夏季消暑甜点。

总之，如果你没有白凉粉，以上这些粉末都可以代替它来制作果冻。只需按照包装上的说明来使用它们，就可以制作出美味的果冻了。