烤蛋糕是一道简单易学的烘焙甜点，无论是初学者还是烘焙爱好者都可以尝试。下面介绍一下用烤箱烤制蛋糕的方法。

材料：

1. 面粉100克

2. 细砂糖100克

3. 鸡蛋3个

4. 泡打粉1小勺

5. 烤盘一个

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将面粉和泡打粉过筛到鸡蛋液中，搅拌均匀，直到没有干粉。

3. 将烤盘刷上一层薄油，并倒入蛋糕糊。

4. 将烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中间，没有沾到湿润的蛋糕糊即可。

小贴士：

1. 烤箱温度和时间可以根据个人口味和烤箱性能适当调整。

2. 烤盘可以选择8寸或9寸的圆形烤盘。

3. 在蛋糕中加入适量的牛奶或奶油，可以使蛋糕更加松软。

4. 烤好的蛋糕可以在表面撒上适量的糖粉或水果，增加美感和口感。

总之，烤蛋糕是一项有趣的烘焙活动，只要按照以上步骤操作，就可以轻松制作出美味可口的蛋糕了。