贡米是一种传统的云南米饭，因其形状像孔雀开屏而得名。它具有粘性和弹性，口感绵软，芳香浓郁，是云南地区备受喜爱的主食之一。下面是一个简单的视频教程，教你如何做出美味的贡米。

所需材料：

1.贡米

2.清水

步骤：

1.将贡米洗净，浸泡在清水中，浸泡时间至少3-4小时，以便米粒充分吸收水分。

2.将浸泡好的贡米放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到米饭完全熟透。

3.取出蒸好的贡米，放入一个大碗中，用筷子或勺子轻轻拌匀，让米饭更加松软。

4.将贡米盛在碗中，最好用手掌将米饭压实，使其成为一个紧密的“球”状，以便保持贡米的形状。

5.将贡米放入蒸锅中再次蒸煮10-15分钟，直到米饭变得更加粘性，口感更加绵软。

贡米的制作过程非常简单，但是需要注意一些细节。首先要注意贡米的浸泡时间，如果不足够长，米粒会不够饱满；其次，要注意蒸饭的时间，如果时间过长，米饭会变得过干；最后，压实米饭时要注意力度，过度的压实会使米饭太紧密，影响口感。

尝试一下这个简单的贡米制作方法，你会发现，自制的贡米比外面的要好吃得多。