葵花籽油是一种常见的食用油，在日常生活中经常被使用。它不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。每100克葵花籽油中含有约899千卡的能量，蛋白质0克，脂肪100克，碳水化合物0克，纤维素0克，胆固醇0毫克，钠0毫克，维生素E 41.08毫克，维生素K 5.4微克，维生素B1 0毫克，维生素B2 0毫克，维生素B6 0毫克，叶酸0微克，泛酸0毫克，生物素0微克，维生素C 0毫克，烟酸0毫克，钙0毫克，铁0毫克，镁0毫克，磷0毫克，钾0毫克，锌0毫克，铜0毫克，锰0毫克，硒0微克。

从上述数据可以看出，葵花籽油的主要成分是脂肪，每100克葵花籽油中含有100克的脂肪。其中不饱和脂肪酸占比较高，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康非常有益。另外，葵花籽油中还含有丰富的维生素E，这是一种非常重要的抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害。

总的来说，葵花籽油是一种营养价值比较高的食用油，其主要成分是脂肪和维生素E。人们在食用葵花籽油时应该注意适量，过量食用可能会导致肥胖等问题。