青萝卜是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜，适合腌制成为小零食。下面介绍一种简单易学的家常做法，让你轻松制作出美味又脆的青萝卜腌菜。

材料：

1.青萝卜500克

2.盐20克

3.白糖20克

4.醋50毫升

5.生姜适量

6.干辣椒适量

步骤：

1.将青萝卜洗净去皮，切成均匀的小段。

2.将青萝卜放入盆中，加入适量的盐 ，拌匀腌制10分钟，让其出水。

3.将青萝卜捞起放入干净的碗中，加入白糖和醋，搅拌均匀。

4.将生姜和干辣椒切成末，加入腌萝卜中，搅拌均匀。

5.将腌萝卜装入干净的玻璃瓶中，轻轻拍实，加盖密封。

6.将腌萝卜放在阴凉处保存，过几天就可以享用美味的青萝卜腌菜了。

小贴士：

1.青萝卜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.如果喜欢口感更酸甜可多加些白糖和醋。

3.腌制时可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。

下面是一份详细的家常做法视频，帮助大家更直观地学习制作青萝卜腌菜。

(视频链接)：https://www.youtube.com/watch?v=8j1JL9WmD0U