炸鸡是一道美味的食品，不过很多人都认为它的热量非常高，容易导致肥胖。但实际上，炸鸡的热量并不高。

首先，炸鸡中的热量主要来自油脂，而不是鸡肉本身。如果我们使用优质的植物油来炸鸡，那么每100克的炸鸡的热量只有大约280千卡，相当于一碗米饭的热量。而且，如果在烹饪过程中控制好油温和时间，可以减少油脂的吸收，进一步降低热量。

其次，鸡肉本身是一种低脂肪、高蛋白的食品，对于身体健康非常有益。鸡肉中的蛋白质可以促进肌肉生长和修复，同时还可以提高饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。

最后，炸鸡并不一定非要沾上面包屑或面粉炸制。我们可以用少量油和各种调味料烤制或蒸煮鸡肉，这样既可以保留鸡肉的营养，又可以降低热量。

综上所述，炸鸡的热量其实并不高，只要控制好油温和时间，选择优质的油脂，鸡肉本身也是一种健康的食品。在享受美食的同时，我们也可以保持身体健康。