百醇起酥油，是一种专门用于烘焙的高级酥油。它是由新西兰优质奶源提取的乳脂制成的，具有丰富的奶香和细腻的口感。这种酥油在制作各种糕点和面包时，能够使烘焙食品更加酥脆、香味更加浓郁。

百醇起酥油的制作过程非常讲究。首先，要选择新鲜、高质量的奶源，通过脱脂和离心等工艺步骤提取出乳脂。然后将乳脂进行高温加热，去除其中的水分和杂质，以保证酥油的质量和稳定性。最后，将处理好的酥油进行冷却、过滤等工艺步骤，使其达到最佳的使用状态。

相比其他酥油，百醇起酥油的优势在于其纯度高、口感细腻、香味浓郁。它不含任何添加剂和防腐剂，能够保证烘焙食品的健康和美味。因此，它是许多烘焙爱好者和大厨的首选。

总之，百醇起酥油是一种高品质的烘焙酥油，具有丰富的奶香和细腻的口感。它的制作过程严谨，质量可靠，是制作各种糕点和面包的理想选择。