郑州是河南省的省会城市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，同时也是一个享有盛名的美食之都。在这里，你不仅可以品尝到各种美味佳肴，还可以购买到许多独具特色的当地特产，让你的旅途更加丰富多彩。

首先，郑州最有名的特产莫过于烩面。烩面是河南传统的面食之一，由精选面粉制成，配以各种蔬菜和肉类，加上独特的调料和烹制方式，口感鲜美，香气扑鼻。在郑州，你可以前往市区的小吃街或者各大商场购买到地道的烩面，也可以前往烩面名店品尝正宗的烩面，带上一些烩面干或者调料，回家后自己动手制作，也是一种不错的选择。

其次，郑州还有许多其他美食特产，比如牛肉干、芝麻糊、油糕等等。牛肉干是以优质牛肉为主料，配以各种调料烤制而成，口感鲜嫩，香气扑鼻，是许多游客回家必买的伴手礼之一。芝麻糊是用优质芝麻、糯米、红枣等原料精制而成，口感浓郁，营养丰富，是一款非常适合送礼的美食特产。油糕则是一种口感柔软、香甜可口的传统小吃，由糯米面、红枣、花生等原料制成，入口即化，让您回味无穷。

最后，还有一个非常特别的郑州特产——郑州铁板烧。这是一种传统的烹饪方式，将各种食材放在铁板上烤制而成，口感鲜美，香气扑鼻。在郑州，您可以前往铁板烧名店品尝正宗的铁板烧，也可以购买一些铁板烧调料和工具，回家后自己动手体验烹饪的乐趣。

以上就是郑州的几种特色美食特产，每一种都有其独特的口感和文化背景，都是非常值得尝试和购买的伴手礼。如果您有机会来到郑州，一定不要错过这些美食的机会。