小孩子喜欢吃馄饨，而自制馄饨馅儿更加健康美味。下面介绍一下制作馄饨馅的步骤。

材料：

猪肉末、鲜虾仁、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉、馄饨皮。

制作步骤：

1. 将猪肉末和鲜虾仁用刀背轻轻拍打至粘成一块；

2. 加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制15分钟；

3. 将腌制好的馅儿放入搅拌机中，加入适量的水淀粉，搅拌至馅儿粘稠，这样可以使馅儿口感更好；

4. 取适量馅儿放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮对折，捏紧馄饨的两个边角；

5. 将馄饨放入沸水中，煮至馄饨皮变透明即可。

馄饨馅儿的制作比较简单，只需要几个步骤即可。而且自制的馄饨馅儿营养丰富、口感鲜美，不仅小孩子喜欢，大人也会爱上。