随着经济的发展，越来越多的人开始考虑自己创业开厂子，但是在开厂子之前，需要仔细思考选什么项目最好赚钱。

首先，要选择一个市场需求大的项目。例如，随着人们生活水平的提高，对于高品质的食品和饮料的需求也越来越高，所以开一家生产高品质食品和饮料的厂子可能会很赚钱。此外，随着人口老龄化的趋势，开一家生产医疗器械或保健品的厂子也可能是一个不错的选择。

其次，要选择一个技术含量高的项目。例如，开一家生产高科技电子产品的厂子，可以利用科技的优势提高产品的质量和竞争力，从而获得更高的利润。

最后，要选择一个成本控制好的项目。开一家生产低成本产品的厂子，可以降低生产成本，提高利润。例如，开一家生产一次性日用品的厂子，成本低，产品需求量大，可能会很赚钱。

综上所述，选择一个市场需求大、技术含量高、成本控制好的项目是开厂子赚钱的关键。在选择项目之前，需要进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，从而做出明智的决策。