河南胡辣汤的做法
来源 :华课网校 2024-06-23 11:54:52
中河南胡辣汤是一道以牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等多种肉类为主料,加上香菜、葱姜等调料熬制而成的汤品。这道汤品热辣开胃,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一下河南胡辣汤的做法。
首先,准备好所需的原料:牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、葱姜、香菜、面粉、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、味精等。
其次,将牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。然后将葱姜洗净切成小段备用。香菜洗净切成细段备用。
接着,将面粉加水搅拌成面团,揉匀后擀成薄饼,切成细丝备用。
然后,将锅中加入适量的水,放入焯水好的肉块,加入葱姜、盐、酱油、料酒,煮至肉熟烂,锅中的肉汤也要熬至浓稠。
最后,将煮好的肉汤倒入碗中,放入面丝、香菜、辣椒、花椒、味精等调料,搅拌均匀即可食用。
这样一份口感鲜美、香辣开胃的河南胡辣汤就做好了。大家可以根据自己的口味适当调整调料的量,让这道汤品更符合自己的口味。
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