鲍鱼炖土豆是一道美味健康的汤菜，但有时候做出来会有腥味，影响口感。下面介绍几个小窍门，让您的鲍鱼炖土豆更加美味，不再有腥味。

首先，选购新鲜的鲍鱼。新鲜的鲍鱼肉质细嫩，没有异味。在购买时，可以选择肉质饱满，壳面干净，没有划痕的鲍鱼。如果条件允许，最好选择现场清理的鲍鱼，以确保新鲜度。

其次，炖鲍鱼前，需要对其进行处理。将鲍鱼洗净，用开水烫一下，去除表面的粘膜和异味。然后将鲍鱼切成块状，备用。

接着，准备土豆和其他调料。选用新鲜的土豆，去皮切块。在炖鲍鱼时，可以加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，以增加香气和口感。

最后，注意火候和炖制时间。在炖鲍鱼时，火候要适中，不宜过旺，以免破坏鲍鱼的肉质。一般炖制时间为40-50分钟，直到土豆和鲍鱼都烂熟即可。

总之，选好新鲜的鲍鱼，进行适当的处理，搭配其他调料，注意火候和炖制时间，就可以制作出口感鲜美、不腥味的鲍鱼炖土豆了！