气环和油环是发动机中的两种密封件，它们的作用是防止燃油、油蒸气和排气气体从活塞和缸体之间泄漏出来。

气环是放置在活塞环槽中的密封环，主要作用是防止燃油、油蒸气和排气气体从活塞和缸体之间泄漏出来，同时也能够防止空气和灰尘进入缸内。气环的密封性能对发动机的功率、燃油经济性和排放都有很大的影响。

油环是放置在气环下方的密封环，主要作用是防止润滑油从缸体和活塞之间泄漏出来。油环的密封性能对发动机的润滑系统和燃油经济性都有很大的影响。

总的来说，气环和油环在发动机中起到非常重要的作用，它们的密封性能直接影响发动机的性能和经济性。因此，在维护和保养发动机时，要注意检查和更换气环和油环，以保证发动机的正常运行。