祭灶节是中国传统文化中的一个重要节日，据传说起源于古代中国的祭祀活动，是人们向灶王爷祈求平安幸福的一种方式。在祭灶节这一天，人们会在火炉旁边摆放供品，并且烧纸钱、点香拜祭灶王爷，以示对其的敬意和感恩之情。

在祭灶节的传说中，有一个与灶王爷相关的故事。相传，古时候有一个贫苦的家庭，他们家里唯一的财产就是一个火炉。一年冬天的一个夜晚，他们睡觉时火炉里的火突然熄灭了，家里变得非常冷。当他们醒来时，发现火炉里已经重新燃起了火焰，而屋子里也变得暖和了起来。他们感到很奇怪，于是就在火炉旁边放了些食物，准备感谢那个帮助他们重燃火焰、让家里重新变得温暖的神灵。

第二天早上，他们发现食物不见了，于是他们又放了些食物在火炉旁边。第三天早上，他们发现食物又不见了，但是火炉里的火却依然燃烧着。他们于是明白了这一切，知道是灶王爷在他们家里帮助他们燃起了火焰并且保佑了他们的家庭。从此以后，他们每年都会在祭灶节这一天，烧香拜祭灶王爷，感谢他的恩德。

这个故事告诉我们，灶王爷是一个关爱人民的神灵，他会保佑那些敬畏他、感恩他的人。祭灶节也正是为了表达人们对灶王爷的感激和崇敬之情，让他继续保佑人们的家庭幸福安康。