武夷山，素有“大红袍”、“武夷岩茶”的美誉，是中国最著名的茶叶产区之一。除了茶叶，武夷山还有许多其他的土特产。

首先，武夷山的核桃极其有名。武夷山的核桃生长在高海拔的山区，因为山区气候凉爽、土壤肥沃，所以核桃品质非常优良。武夷山的核桃肉质细腻、口感鲜美，被誉为“极品核桃”。

其次，武夷山的石屏豆腐也非常著名。石屏豆腐是一种传统的福建特色食品，以武夷山的石屏镇出产的最为有名。石屏豆腐的制作需要选用优质黄豆，经过多次发酵、磨浆、煮制等工序，制成的豆腐口感细腻、味道鲜美。

另外，武夷山的红心柿子也非常出名。红心柿子是一种特别甜美的柿子，因为它生长在武夷山的高海拔山区，气候条件非常适宜柿子的生长。武夷山的红心柿子口感细腻、甜度高、汁水充足，是许多人喜欢的水果之一。

最后，武夷山还有一种非常特别的土特产——茶油。茶油是一种用茶籽榨取的植物油，因为武夷山的气候和土壤非常适合茶树的生长，所以武夷山的茶油也非常出名，被誉为“绿色食品”。茶油不仅可以用于烹饪，还有很多保健功效，被越来越多的人们所青睐。

总之，武夷山的土特产丰富多彩，无论是茶叶、核桃、豆腐、柿子还是茶油，都是具有独特风味和优良品质的美食佳品，值得品尝和收藏。