冬季是一个寒冷的季节，人们需要适当地吃一些暖身的食物来增强身体的抵抗力。以下是一些适合冬季食用的蔬菜：

1. 白菜：白菜是冬季最常见的蔬菜之一，它富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。

2. 萝卜：萝卜含有丰富的营养物质，可以帮助缓解咳嗽和感冒症状。它还可以降低胆固醇和血压，对心血管健康有益。

3. 芹菜：芹菜是一种低热量的蔬菜，含有丰富的维生素C和钾。它还有助于降低血压和改善消化系统功能。

4. 南瓜：南瓜是冬季的标志性食物之一，它富含抗氧化剂和维生素A，有助于增强免疫力和保护眼睛健康。

5. 莲藕：莲藕是一种富含膳食纤维和维生素B6的蔬菜，有助于降低胆固醇和促进肠道健康。

总之，冬季食用这些蔬菜可以提高身体的抵抗力，促进身体健康。在冬季，我们应该多注意饮食搭配，合理摄入各种营养物质，保证身体健康。