家庭自制黄油面包怎么做
来源 :华课网校 2024-06-22 02:17:01
中家庭自制黄油面包是一种受到很多人喜爱的小食品,它外表金黄酥脆,内里柔软有弹性,香气四溢,口感十分美妙。接下来,我将为大家介绍一下如何制作这款美味的黄油面包。
所需材料:
面粉500克、温水250克、酵母5克、糖50克、盐10克、黄油120克。
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入糖和盐,用手搅拌均匀。
2. 将酵母溶于温水中,待酵母完全溶解后,倒入面粉中,搅拌均匀。
3. 将黄油切成小块,加入面粉中,揉面至黄油完全融入面团中。
4. 将揉好的面团放在案板上,用力揉搓约10分钟,直至面团有弹性。
5. 将揉好的面团放在盆中,用湿布盖好,放在温暖的地方发酵1-2小时,至面团发酵至原来的2倍大小。
6. 将发酵好的面团取出,放在案板上,揉搓2-3分钟,将面团分成适当的份量,每份揉成条状。
7. 将揉好的面团条放在烤盘上,用刀在面团上切上几刀,用湿布盖好,放在温暖的地方二次发酵30分钟。
8. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,用180度烤约20-25分钟,直至面包表面呈现金黄色。
9. 取出烤好的黄油面包,放在烤网上晾凉即可。
家庭自制黄油面包的做法虽然稍微有些繁琐,但只要按照以上步骤认真操作,就能做出一款外酥内软、口感绝佳的美味黄油面包。
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