牛肚是一种美味的食材，但是它的黑毛发往往会让人望而却步。那么，怎样才能洗干净牛肚的黑毛发呢？

首先，将牛肚放入清水中泡约30分钟，使其变软。然后，用刀将毛发刮掉，注意不要刮伤牛肚。接着，用清水将牛肚冲洗干净，再加入适量的盐和醋，浸泡10分钟。这样可以去除牛肚表面的脏污和异味。然后，用清水将盐和醋冲洗干净，再加入适量的生姜和料酒，浸泡20分钟。这样可以去除牛肚的腥味和口感。最后，用清水将生姜和料酒冲洗干净即可。

通过以上步骤，我们可以将牛肚的黑毛发洗干净，让其更加美味可口。当然，在烹饪过程中，我们还可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，使牛肚更加丰富多彩。