保鲜柜是现代家庭厨房中常见的电器之一，它可以帮助我们保持食物的新鲜和营养。但是，保鲜柜中不同食物的温度要求是不同的，因此我们需要了解不同食物的保鲜温度要求。

通常来说，保鲜柜中的温度应该控制在0℃至10℃之间。对于冷藏食物，如肉类、蔬菜、奶制品等，温度应该保持在0℃至4℃之间。而对于冷冻食物，如冰淇淋、肉类、海鲜等，温度应该保持在-18℃以下。

如果保鲜柜的温度过高或过低，都会影响食物的保鲜效果和品质。温度过高会使食物变质，温度过低则会影响食物的口感和质量。因此，我们需要定期检查保鲜柜的温度，确保它处于适当的温度范围内。

除了温度控制，我们还需要注意保鲜柜的使用方法。比如说，我们应该将食物放置在适当的位置，避免阻塞通风口和排水口，以确保空气流通和湿度控制。此外，我们还需要定期清洁保鲜柜，避免细菌滋生和异味产生。

总之，保鲜柜的温度控制是保持食物新鲜和营养的关键。我们需要了解不同食物的保鲜温度要求，并注意保鲜柜的使用方法和清洁，以保证食物的品质和安全。