太古汇和大古汇都是香港著名的购物商场，它们的区别主要表现在以下几个方面。

首先，太古汇位于香港岛的太古地区，而大古汇位于新界沙田区的大学园地区。因为地理位置的不同，两个商场的周围环境和客户群体也有所不同。太古汇周围是商业发达的中环和湾仔区，吸引了众多的商务人士和旅游者前来购物。而大古汇则位于沙田区的住宅区周围，主要吸引当地居民及周边居民前来逛街购物。

其次，太古汇更注重奢侈品和高档品牌的齐聚，以时尚、高端为主打。而大古汇则更注重实用性和平民化的品牌，以家居、儿童用品和家电为主打。因此，太古汇的消费者更多是高端消费者和旅游者，而大古汇的消费者则更多是普通消费者和家庭主妇。

此外，两个商场的面积和商铺数量也有所不同。太古汇占地面积大约为69,000平方米，商铺数量超过280家；而大古汇占地面积约为61,000平方米，商铺数量超过230家。

综上所述，太古汇和大古汇虽然都是香港著名的购物商场，但它们在地理位置、周围环境、客户群体、经营定位和商铺数量等方面都有所不同，消费者可以根据自身需求和喜好选择适合自己的商场进行购物。