做茄子其实并不难，只需要掌握一些简单的方法窍门就可以了。下面我来分享一下最简单的做茄子方法：

1.选好新鲜的茄子：要选择新鲜、外表光滑、无损伤的茄子，这样做出来的茄子才会更加美味。

2.切好茄子：将茄子切成大小一致的块状，这样烹饪时间会更加均匀。切好的茄子可以放入盐水中浸泡一段时间，这样可以去除苦味。

3.选择合适的烹饪方式：烤、炸、煮、炒等都是做茄子的常见方式，根据自己的口味选择合适的烹饪方式。

4.加入适量的调味料：根据自己的口味加入适量的调味料，可以增加茄子的美味程度。

5.掌握好烹饪时间：烹饪时间过长会让茄子变得过软，过短则会导致茄子口感不佳。掌握好烹饪时间是做好茄子的关键。

以上就是做茄子最简单的方法窍门，希望对大家有所帮助。