大米粉发糕的做法松软又好吃
来源 :华课网校 2024-06-20 21:42:43
中大米粉发糕是一道美味可口的传统小吃,深受人们喜爱。它的口感松软细腻,外表微微发黄,内部呈现出白色,散发着浓郁的米香味。下面,我将为大家分享一下大米粉发糕的制作方法。
首先,准备好所需的材料:大米粉、白糖、鸡蛋、发酵粉、清水,以及一些植物油和盐。
接下来,我们可以开始制作大米粉发糕了。首先,将大米粉、白糖、发酵粉和盐混合在一起,搅拌均匀。然后,将鸡蛋打入混合物中,倒入适量的水,继续搅拌至没有颗粒。接着,将植物油加入混合物中,搅拌均匀,使其变得润滑。
接下来,将混合物倒入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。在蒸煮过程中,可以注意适时加水,以防止蒸锅干烧。等到大米粉发糕蒸熟后,关火,让其自然冷却。冷却后,可以用刀将发糕切成小块,食用时可放入蒸锅中再次蒸煮,或者直接用微波炉加热一下即可。
经过以上简单的步骤,一道口感松软又好吃的大米粉发糕就制作完成了。它的制作过程虽然简单,但是需要注意适量的配料和细致的处理,才能够做出口感绝佳的大米粉发糕。
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