土木工程师和土木施工员是在土木工程领域中两个不同的职业。虽然两者都致力于建造高质量、安全、耐用的建筑物和基础设施，但他们的职责和职能却有所不同。

土木工程师是专业的设计师，他们负责规划、设计和管理建筑物和基础设施的各种方面。他们需要了解物理学、数学、土力学和结构工程等方面的知识，并将这些知识应用于建筑物和基础设施的设计中。他们还需要熟悉各种建筑材料和技术，并在设计时考虑环境、经济和社会因素。

与之相反，土木施工员是具有技术能力的建筑工人，他们负责现场施工和实现土木工程师的设计。他们需要有一定的技术和技能，能够读懂蓝图、图纸和技术规范，并能够根据这些文件进行实际的建造工作。他们需要使用各种建造工具和设备，了解各种建筑材料的特性和使用方法，并能够协调各个工种之间的工作。

总之，土木工程师和土木施工员在土木工程领域中具有不同的职责和职能。土木工程师负责设计和管理建筑物和基础设施的各个方面，而土木施工员负责实现这些设计并确保建筑物和基础设施的质量和安全。两者共同合作，才能建造出高质量、安全、耐用的建筑物和基础设施。