鸳鸯锅是一种具有中国特色的火锅形式，其特点是将两种不同口味的汤底分别放在一个锅里，可以同时煮食不同种类的食材。随着人们对美食的追求，鸳鸯锅的品种也越来越多，下面介绍几种常见的鸳鸯锅品种。

1. 清油鸳鸯锅

清油鸳鸯锅是最为经典的鸳鸯锅品种之一，是将清汤和芝麻酱汤两种汤底放在一个锅内，其中清汤为基础，芝麻酱汤为调味。清汤口感清淡，芝麻酱汤则带有浓郁的香味和味道，两种汤底相互补充，可搭配多种食材。

2. 麻辣鸳鸯锅

麻辣鸳鸯锅是将麻辣汤和清汤放在一个锅内，麻辣汤口味较重，清汤则可中和麻辣味道，使人们吃得更加舒适。麻辣鸳鸯锅的口感麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人食用。

3. 番茄鸳鸯锅

番茄鸳鸯锅是将清汤和番茄汤放在一个锅内，番茄汤的酸甜味道为锅底增加了一份不同的口感，清汤则让人感觉更加清爽。番茄鸳鸯锅适合搭配蔬菜、海鲜等食材，口感鲜美。

4. 蘑菇鸳鸯锅

蘑菇鸳鸯锅是将清汤和蘑菇汤放在一个锅内，蘑菇汤具有鲜美的口感和营养价值，清汤则让人感觉更加清爽。蘑菇鸳鸯锅可搭配蘑菇、肉类等多种食材，味道浓郁。

总之，鸳鸯锅的品种多样，每种鸳鸯锅都有其独特的口感和营养价值，人们可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的鸳鸯锅品种。