甜菜是一种营养价值极高的蔬菜，它富含钾、钙、维生素等多种营养物质，对身体健康有很多好处。那么，我们如何让甜菜更好吃又简单呢？

首先，我们可以将甜菜切成小块或者条状，加入少量的盐和橄榄油，放入烤箱烤制。这样做可以使甜菜变得更加香甜，同时也保留了它的营养成分。烤制时间一般为20-30分钟左右，可以根据自己的口味进行调整。

其次，我们可以将甜菜和其他蔬菜一起炒制。在热锅中加入适量的橄榄油，放入切好的甜菜和其他蔬菜，炒制至熟烂即可。可以根据自己的口味加入一些调味料，如盐、胡椒粉、酱油等。这样做不仅可以让甜菜的口感更加丰富，而且还能让我们摄入更多的蔬菜营养。

最后，我们可以将甜菜切成薄片，加入适量的橄榄油和柠檬汁，制成沙拉。这种方式不仅简单易做，而且还可以让我们摄入更多的蔬菜和水果，对身体健康大有好处。

总之，无论是烤制、炒制还是制成沙拉，甜菜都可以变得更加美味又简单。希望大家能够多多尝试，让甜菜成为我们健康饮食的一部分。