回族封斋是伊斯兰教中的一项重要宗教活动，也是回族人民的传统文化。这项活动始于伊斯兰教的传统月份——拉那季月，通常持续一个月。

在这一个月的时间里，回族人民会进行日间的禁食，只有在夜间才能进食。此外，回族人民还会进行祈祷、阅读古兰经等宗教活动，以此来表达对伊斯兰教的信仰和虔诚。

封斋的结束时间是根据伊斯兰教历来确定的。一般来说，封斋会在拉那季月的最后一天结束，这一天被称为开斋节。在这一天，回族人民会举行隆重的庆祝活动，大家会互相祝福，并分享食物和礼品，以此来庆祝封斋的结束。

总的来说，回族封斋是回族人民的重要传统文化和宗教活动，它不仅体现了回族人民的信仰和虔诚，也展示了回族人民的文化特色和民族精神。