章鱼爆头是一道近些年来在中国越来越受欢迎的美食。它的名字源自于它的做法——将新鲜的章鱼头去除内脏和骨骼，炸至金黄酥脆，再配上各种调料。

尽管章鱼爆头的美味广受好评，但它的价格却一直被诟病。一份普通的章鱼爆头可以卖到几十元，甚至上百元，这让不少消费者感到疑惑，章鱼爆头到底为什么这么贵呢？

首先，章鱼爆头的制作过程相对较为繁琐，需要专业的技术和工具。章鱼头需要被剖开，去除内脏和骨骼，然后再进行处理和炸制。这个过程需要经验丰富的厨师才能做到完美。

其次，章鱼爆头的原材料也是其价格高昂的原因之一。章鱼是一种优质的海鲜食材，而它的头部通常不被人们所重视，因此市场供应相对较少。加上运输成本和保鲜等方面的费用，自然就会导致价格的上涨。

此外，章鱼爆头的火爆也是其价格上涨的原因之一。近年来，随着食客们对美食的追求和口味的多样化，章鱼爆头逐渐成为了热门的美食之一。随着需求的增加，自然也会导致价格的上涨。

综上所述，章鱼爆头价格高昂的原因主要是由其制作工艺的复杂性、原材料的稀缺性以及市场需求的增加所导致的。虽然价格高，但是对于喜欢它的人来说，品尝一次美味的章鱼爆头也是值得的。