苹果屏幕一会亮一会暗，可能是因为电池电量不足或者是屏幕的自动调节功能出现故障。

首先，我们可以尝试调整屏幕亮度。在设置中找到“显示与亮度”，将屏幕亮度调整到适合自己的程度。如果这样仍然无法解决问题，可以尝试关闭自动亮度调节功能。在同样的设置中，找到“自动亮度调节”并关闭它。

如果以上方法都不起作用，可以考虑重启设备。按住电源键和Home键，直到设备关机并重新开启。

另外，如果电池电量不足，也可能会导致屏幕一会亮一会暗。可以尝试将设备充电一段时间，或者更换新电池。

总之，苹果屏幕一会亮一会暗的问题可以通过调整亮度、关闭自动亮度调节、重启设备以及充电等方法来解决。