干香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常被用于家常菜中。今天我将为大家介绍几种简单易学的干香菇做法，希望能够为大家的餐桌增添一份美味。

一、清炒干香菇

材料：干香菇适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量、葱花适量

步骤：

1.将干香菇浸泡在温水中，直到软化后切成片状备用。

2.锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。

3.将切好的干香菇放入锅中翻炒，加入生抽和少许盐调味。

4.炒至香菇变软后，撒上葱花即可。

二、酱爆干香菇

材料：干香菇适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、葱花适量

步骤：

1.将干香菇浸泡在温水中，直到软化后切成片状备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

3.将切好的干香菇放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、生抽和少许盐调味。

4.炒至香菇变软后，撒上葱花即可。

三、蒸干香菇

材料：干香菇适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱花适量

步骤：

1.将干香菇浸泡在温水中，直到软化后切成片状备用。

2.将姜片铺在碗底，将切好的干香菇放入碗中。

3.加入适量的盐、料酒和生抽，用保鲜膜将碗口封严。

4.放入蒸锅中蒸约20分钟，取出后撒上葱花即可。

以上就是几种常见的干香菇做法，不同的烹饪方法可以带来不同的口感和味道。希望大家在家里也能尝试制作这些美味的家常菜。