排骨炒芋头是一道常见的家常菜，由于它的口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。而最近，一段名为“排骨炒芋头好吃吗”的视频在网络上引起了热议。

在这段视频中，一位厨师首先将排骨焯水去腥，然后加入葱姜蒜和料酒煸炒，再加入芋头块和适量的盐和糖，最后加入水烧开后焖煮。整道菜品色泽金黄，香气扑鼻，看起来十分诱人。

那么，这道菜品到底好吃吗？从视频中可以看出，芋头和排骨的搭配非常完美，芋头的清甜和排骨的鲜香相互映衬，口感丰富。而烹饪方法也十分关键，焖煮的过程让芋头和排骨的味道充分渗透，口感更加鲜美。

此外，排骨炒芋头还具有一定的营养价值。排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康；芋头中含有丰富的淀粉质和膳食纤维，有助于促进肠胃消化和营养吸收。

综上所述，排骨炒芋头不仅好吃，而且营养丰富，是一道既美味又健康的家常菜。如果你还没有尝试过，不妨来一次自己的厨艺秀，亲手做一份这样的美食，享受舌尖上的美味吧！