南瓜蒸大米饭是一道美食，它不仅口感香甜，营养丰富，而且非常简单易做。下面，我们来分享一下关于南瓜蒸大米饭的做法窍门。

首先，我们需要准备好材料。南瓜、大米、盐、清水等。选择一个瓜薄肉厚、味道甜美的南瓜，将其切成小块备用。然后，将大米淘洗干净，加入清水浸泡20分钟，使米粒充分吸收水分。

接着，我们将南瓜块铺在大米上，注意南瓜不要放太多，否则会影响大米的蒸煮。然后，加入适量的盐，根据个人口味调整。再将锅内的水烧开，放入蒸锅，将大米和南瓜块放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。

在蒸煮的过程中，我们可以适当地搅拌一下，使南瓜块和大米充分混合，让南瓜的味道更好地融入大米中。另外，为了保证蒸出的大米饭口感更加松软，我们可以在蒸煮前用凉水浸泡大米30分钟左右。

最后，当大米煮熟后，我们可以将它盛到碗中，再加入适量的葱花和香油，提高大米饭的口感和味道。这样，一道美味的南瓜蒸大米饭就完成了。

总之，南瓜蒸大米饭是一道简单易做、美味可口的佳肴。只需要准备好材料，掌握好做法窍门，就可以轻松地制作出口感松软、味道香甜的南瓜蒸大米饭。