鸡蛋清做蛋糕是一种低脂、低热量的做法，非常适合追求健康的人群。那么，如何用鸡蛋清做出松软、美味的蛋糕呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸡蛋清 6个；

2. 细砂糖 100克；

3. 低筋面粉 100克；

4. 泡打粉 1/2小匙；

5. 玉米油 40克；

6. 水 40克。

接着，我们开始制作：

1. 将鸡蛋清放在干净的碗中，用电动打蛋器打至泡沫变细腻，再加入1/3的细砂糖继续打发；

2. 把剩下的糖分两次加入蛋清中，继续打发至硬性发泡；

3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋清中，用橡皮刮刀轻轻拌匀；

4. 将玉米油和水混合后加入蛋糕糊中，再轻轻拌匀；

5. 将蛋糕糊倒入已经铺好烤纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，轻轻震一下，排出空气泡；

6. 将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤约30分钟，直到表面金黄色即可。

最后，我们可以根据自己的口味，加入一些水果或其他材料进行装饰。这样，一份美味、健康的鸡蛋清蛋糕就完成了。