糠皮是指谷物的外层皮，它通常被剥离后被视为废物。然而，糠皮却是一种富含营养的食物，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

糠皮在传统的农村生活中也扮演着重要的角色。农民们通常会将糠皮用来喂养家畜，或者将其用作燃料。此外，糠皮还可以用来制作饲料、肥料和建筑材料等。

然而，在现代社会中，随着人们对食品安全和健康的关注日益提高，糠皮的价值也逐渐被重视。一些企业开始将糠皮加工成各种健康食品，如糠皮麦片、糠皮饼干等。这些产品不仅具有营养价值，而且还有助于减肥、降血脂等健康功效。

总之，糠皮虽然看似废物，但是它却蕴含着丰富的营养价值和多种用途。在现代社会中，我们应该更好地利用糠皮这一资源，推广糠皮的价值，促进资源的合理利用和循环利用。