铁锅是我们日常生活中常用的厨具之一，但是如果不注意保养，铁锅容易生锈。铁锅生锈不仅会影响美观，还会对身体健康产生危害。

铁锅生锈后，锅体表面会出现一层锈迹，这些锈迹中含有铁、铜、锰等金属成分，如果不及时清理，这些金属成分会随着食物被烹饪出来。这些金属成分对人体有害，可能会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

此外，铁锅生锈后，还会影响食物的品质和口感。锈迹会使食物产生苦味、异味或者污染食物，导致食物变质。如果继续使用生锈的铁锅烹饪食物，还会导致营养成分的流失，影响食物的营养价值。

因此，为了保护身体健康和食品安全，我们在使用铁锅的时候，应该注意及时清理铁锅表面的锈迹，保持锅体的干燥和清洁。如果铁锅已经生锈比较严重，建议及时更换，以免对身体健康造成影响。