在家制作蓬松软糯的油条，是许多人钟爱的美食。今天，我将带大家一起学习如何制作这道美味的油条。

首先，准备好以下材料：中筋面粉、酵母、白糖、油和水。将中筋面粉、酵母、白糖混合在一起，然后慢慢加入温水，搅拌均匀。注意，加水的时候不要一次性加太多，以免面团变得太硬。如果面团太干，可以加适量的水来调节。

然后将面团揉成光滑的球形，放在碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵的时间约为1个小时左右，直到面团体积变大，表面出现细小气泡。

发酵好的面团，取出来放在台面上，揉成长条状。然后用刀切成小块，每块约为5厘米长。接着，将每块面团搓成细长的条形，如同烤肠的形状。再将条形的面团搓成螺旋状，盖上保鲜膜，继续发酵。发酵的时间约为20分钟左右，直到面团体积再次变大。

发酵好的油条，可以用油炸的方式制作。将油加热到适当的温度，将油条放入油锅中炸制，直到两面呈金黄色。取出沥干油，即可食用。

这样制作出来的油条，外表金黄酥脆，内部软糯蓬松，口感极佳。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心。快来试试吧！