教头菜，又称为西兰花，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。如何做出好吃又简单的教头菜呢？下面就来分享一下制作方法。

首先，准备好教头菜。将教头菜洗净，摘去叶子和硬茎，将花朵切成小块备用。

接着，准备调料。将蒜头切成末，姜片切成丝，用少许油热锅，放入蒜末和姜丝爆香。

然后，加入教头菜，翻炒均匀，加入盐和少许鸡精调味。

最后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟即可。

这样做出来的教头菜不仅保持了营养和口感，而且还特别好吃。如果你喜欢更加清淡的口味，可以不加鸡精。如果喜欢更加香味浓郁的口感，可以加入适量的葱花和香菜。

总之，制作好吃又简单的教头菜并不难，只要掌握好调料和火候，就能轻松做出美味的教头菜。