生羊肚煮熟后的成品数量与原料的比例是一个关键的问题，也是制作羊肚这道美食的重要技巧之一。

首先，生羊肚需要先清洗干净，去除内脏和杂质，然后用盐水浸泡去腥。接下来就可以开始煮熟了。一般情况下，煮熟的时间要根据羊肚的大小和厚度来定，通常需要煮1-2个小时左右。

在煮熟的过程中，需要注意火候和水量的控制。如果火候过大或水量不足，会导致羊肚煮破或煮干，影响成品的质量和数量。因此，在煮熟的过程中，需要不断地加水，保持水量充足，并掌握好火候，适时调整。

根据经验，一般情况下，生羊肚煮熟后的成品数量可以达到原料的70%-80%，也就是说，如果用10斤生羊肚煮熟，最终的成品量大约在7-8斤左右。

总之，制作生羊肚需要注意掌握好煮熟的技巧和方法，保证成品的质量和数量。希望大家可以根据这些经验，制作出美味可口的羊肚佳肴。