松肉粉和嫩粉都是广东传统的美食，它们都是以米粉为主要原料，加入不同的配料烹制而成。那么，究竟哪一种更好呢？

首先，我们来看松肉粉。松肉粉的配料主要有猪肉、虾、瘦肉和蚝油等，口感鲜美且有嚼劲，肉质松软，入口即化。而且松肉粉的汤头也是独具特色，清甜可口，让人回味无穷。

接下来，我们来看嫩粉。嫩粉的配料主要有猪肉、鱼丸、鲍鱼、花菇等，味道鲜美，口感细腻，让人吃起来非常开胃。而且嫩粉的汤头也很不错，浓郁鲜美，滋味十足。

综上所述，松肉粉和嫩粉都是非常美味的广东传统美食。但是，如果要挑选其中一个更好的话，个人认为还是嫩粉更胜一筹。因为嫩粉的配料更加丰富，口感更加细腻，汤头也更加浓郁。当然，这只是个人的看法，每个人的口味也有所不同，大家可以根据自己的喜好来选择。