红葡萄干是由新鲜葡萄经过晾晒或烘干而制成的，是一种色泽鲜艳、口感香甜、营养丰富的休闲食品。红葡萄干不仅具有美味的口感，还被认为有着多种功效和作用。

首先，红葡萄干含有丰富的天然抗氧化剂，如多酚类化合物和维生素C等。这些抗氧化剂可以帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤，从而有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生。

其次，红葡萄干还含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁等，可以帮助维持身体内各种生物化学反应的正常进行，促进骨骼生长发育、增强免疫力、提高贫血患者的血红蛋白含量等。

此外，红葡萄干还富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素的存在可以促进身体代谢、提高神经系统的功能、帮助消化等。

总之，红葡萄干的功效和作用非常多，有助于改善人体健康状况，特别是对于缺乏营养的人群来说是一种极佳的补充营养的食品。但是，需要注意的是，红葡萄干虽然营养丰富，但热量较高，建议适量食用。